Felnőttek számára ajánlott napi beviteli referencia értékek (NRV) a 1169/2011/EU rendelet XIII. melléklete alapján:
800 mg
A kalcium egy ásványi anyag, amely az emberi testben a leggyakoribb ásványi elem. Az egészséges test működéséhez és a csontok és fogak egészségének fenntartásához elengedhetetlen.
A kalcium a test számos folyamatában részt vesz, például az idegrendszer működésében, az izmok összehúzódásában, a vérlemezkék képződésében és a sejtek anyagcseréjében. Az egészséges felnőtt szervezetben általában körülbelül 1-2 kg kalcium található, legnagyobb része a csontokban és a fogakban van jelen.
A kalcium számos élelmiszerben megtalálható, például tejtermékekben, zöldségekben (káposztafélék, brokkoli), magvakban (mandula, szezámmag), halakban (lazac, hering) és tofuban. A kalciumot gyakran táplálékkiegészítők formájában is fogyasztják.
A kalcium hiánya a hosszú távú hiányállapot miatt az esetek nagy részében csontrendszeri betegségeket okozhat, például csontritkulás. Azonban a túlzott kalciumbevitel szintén káros lehet, és vesekövek kialakulásához vezethet.