Felnőttek számára ajánlott napi beviteli referencia értékek (NRV) a 1169/2011/EU rendelet XIII. melléklete alapján:
10 mg
A cink egy ásványi anyag, amely számos fontos funkciót lát el az emberi szervezetben. A cink jelen van a test minden sejtjében és szövetében, és részt vesz az anyagcserében, az immunrendszer működésében, a sejtosztódásban és a sejtek növekedésében, valamint az íz- és szaglásérzékelésben.
A cink számos élelmiszerben megtalálható, például húsban, tenger gyümölcseiben, diófélékben, magvakban, gabonafélékben és tejtermékekben. Azonban bizonyos élelmiszerek, például a hüvelyesek és a gabonafélék fogyasztása csökkentheti a cink felszívódását.
A cink hiánya a test számára számos problémát okozhat, például az immunrendszer gyengülését, a sebek gyógyulásának lassulását, a bőrproblémákat, az ízlelési zavarokat, valamint a növekedési problémákat gyerekeknél. A cinkhiány különösen gyakori lehet azoknál, akik vegetáriánusok vagy vegánok, valamint azoknál, akik alultápláltságnak vannak kitéve vagy emésztési zavarokkal küzdenek.
A cink táplálékkiegészítők formájában is fogyasztható, azonban a túlzott bevitel káros hatásokat okozhat, mint például hasmenés, hányinger, fejfájás, fáradtság, valamint a vas, réz és más ásványi anyagok felszívódásának csökkenése.